Мини пивоварня для ресторана BlonderBeer. Type D(N) 300 l. 90000 л крафтового пива в год

ПОСТАВЛЯЕТСЯ ПОД КЛЮЧ

Оборудование для пивного бизнеса в вашем баре, ресторане, пабе или отдельное производство для сети магазинов, гостиниц.
Производительность:
в день: 300 L
в неделю: 1.800 L
в год: 90.000 L

Модели:
Мини пивоварня Type "D". BlonderBeer.Type D 300 l: наружный дизайн - мореное дерево
Мини пивоварня Type "N". BlonderBeer.Type N 300 l: наружный дизайн - нержавеющая сталь

Продукты:
живое (нефильтрованное) пиво
фильтрованное пиво

Подогрев бойлера и заторно-сусловарочного котла:
1. (стандарт) – электрический (тэны в цилиндрах из нержавеющей стали)
2. природный газ
3. паровой

ВАРОЧЕЫЙ ЦЕХ (720 л горячего сусла за варку)
Мини пивоварня

1 шт. – ROP - Измельчитель солода. Производительность 250 кг/ч

1 шт. – CEF-01.blonderbeer. Фильтр-чан.
Двухстенная емкость из нержавеющей стали марки DIN 1.4301 танк с термоизоляцией;
Общий объем: 780 л;
Диаметр: Ø1030 мм;
Общая высота: 2240 мм;
Оснащена мешалкой с электроприводом BONFIGLIOLI С213 F.

1 шт. – CEC-01.blonderbeer. заторно-сусловарочный котёл.
Двухстенная емкость из нержавеющей стали марки DIN 1.4301 танк с термоизоляцией;
Общий объем: 960 л;
Диаметр Ø1030 мм;
Общая высота: 2240 мм;
Оснащен мешалкой с электроприводом BONFIGLIOLI C112 F.

1 шт. – CEK-01.blonderbeer - бойлер (ёмкость для горячей воды)
Двухстенная емкость из нержавеющей стали марки DIN 1.4301 (танк с термоизоляцией);
Общий объем: 600 л;
Диаметр Ø1030 мм;
Общая высота: 1740 мм;
- електронагреватели (тены) (4,5 kW) – 2 шт.

1 шт. – CKF18 (P I). центральная контрольная панель варочного порядка

1 комплект – SN-01 - сестема мониторинга и регулирования потока сусла, фильтрации и охлаждения пива
Включает в себя:
- SN-01 цилиндрическая емкость установленная на 4-х опорах, изготовлена из нержавеющей стали и двух стеклянных цилиндрах – 1 шт;
- трубопроводная система варочного порядка из нержавеющей стали DIN 1.4301 – 1 комплект;
- насос No1 для подачи горячей воды – 1 шт;
- насос No2 для перекачки затора – 1 шт;
- насос No3 для перекачки сусла – 1 шт;
- F1 фильтр грубой очистки пивного сусла – 1 шт;
- F2 фильтр тонкой очистки пивного сусла – 1 шт;
- 1 упаковка фильтрующих элементов (100 штук в упаковке);
- теплообменник VT-01 – 1 шт;
- подвеска из нержавеющей стали (B) для измерителя содержания сахара DIN 1.4301 – 1 шт;
- измеритель содержания сахара в сусле (градусы Баллинга) – 2 шт;
- многожильный электрический кабель 3х1 мм2 to pumps SN-01 – 50 м;
- короба для защиты кабелей 40x20 мм – 50 м and 100x40 м - 10 м;
- пластиковые трубки для защиты кабелей IPS25 и IPS40 варочного отдела;
- аэратор АЕ-01 – 1 шт.

ЦЕХ ФЕРМЕНТАЦИИ
Цех ферментации, мини пивоварня

8 шт. – CCE-01.blonderbeer. – Ферментационные унитанки (брожения и дозревание в одном танке).
Двустенная емкость из нержавеющей стали DIN 1.4301 с термоизоляцией;
Общий объем: 750 л;
Диаметр Ø1150 мм;
Общая высота: 2260 мм;
Раздельное охлаждение цилиндрической и конической части танка;
Регулировка индивидуальным пультом HE18;
Угол конуса: 72°.

1 шт. – ССE-03.blonderbeer – Форфас (хранение готового пива)
Двустенная емкость из нержавеющей стали DIN 1.4301 с теплоизоляцией;
Индивидуальное охлаждение, управляемое дистанционно;
Общий объем: 720 л;
Диаметр Ø960 мм;
Общая высота: 2000 мм.

8 шт. – HE-18 панель контроля температуры охлаждения унитанков.

1 шт. – HE-18 панель контроля темературы танка хранения готового пива.

1 шт – трансформатор (220-24 В) к контрольным панелям НЕ18;

Контроль температуры унитанка и танка готового пива реализуется индивидуальными контрольными панелями НЕ18(P IV), установленными на каждом танке. Панель контроля проста и удобна в эксплуатации и обслуживании. Кабель спрятан внутри специального кожуха, который включен в стандартный комплект пивоварни.

1 шт. – MS-01 - мобильная станция мойки и дезинфекции (CIP)
Включает:
1 шт. – насос EBARA CDHm 70/05;
1 шт. – контрольная панель.

ФИЛЬТРАЦИЯ ПИВА
1 шт. – KF 20 - пластинчатый (рамный) фильтр 200x200.

РОЗЛИВ (в кег-бочки)
1 комплект - KG -01 - устройство для ополаскивания, мойки, дезинфекция кег-бочек и розлива пива в кеги:
Включает:
1 шт – ополаскиватель;
1 шт – моющее устройство;
1 шт – насос Pedrollo PQm60;
1 шт – разливочная головка;
1 шт – ключ для открытия кег.

СИСТЕМА ОХЛАЖДЕНИЯ OPTIMA 1
Система охлаждения

1 шт. – охлаждающее устройство COPELAND SCROLL;
1 шт. – CGK-01 вертикальная емкость с объемом 1000 л для охлаждающей жидкости из нержавеющей стали;
1 шт. – насос Pedrollo CPm 132 для циркуляции ледяной воды в емкости для охлаждающей жидкости CGK-01;
1 шт. – насос Pedrollo CPm 132 для циркуляции и подачи охлаждающей жидкости в
теплообменник VT-01 и в ЦКТ;
1 комплект – пластиковый трубопровод системы охлаждения ЦКТ(1”).


Пивоварни, произведенные TECHIMPEX способны производить все сорта и типы пива, кроме безалкогольного, которое требует дополнительное оборудование. В рамках одного сорта пива, в зависимости от количества и соотношения солода и хмеля можно добиться различных вкусовых оттенков, а также крепости пива от легких сортов с невысоким содержанием спирта (алкоголя) 3,3%, со средним содержанием спирта (алкоголя) 4,4% и до достаточно крепкого пива с содержанием спирта(алкоголя) 6%, а по специальному заказу и выше. Стоимость данной пивоварни включает рецептуры и технологию варения 4 различных сортов фирменного пива Блондер Бир:

«Light beer» золотистый цвет, немецкий тип
«Premium beer» янтарного цвета, чешский тип
«Red Irish beer» красное
«Black Irish beer» черное

ПРИМЕЧАНИЕ: Наши технологи-пивовары, за отдельную стоимость, могут разработать другие сорта пива по Вашему заказу и вкусу. Для этого достаточно предоставить несколько бутылок пива популярного в конкретном регионе страны, после чего наши пивовары, проведут анализ предоставленных образцов и создадут пиво, максимально приближенное по вкусу к образцу.

ДОСТАКА МИНИ ПИВОВАРНИ:
Для доставки мини пивоварни BlonderBeer. Type D (N) 300 l необходим 1 (один) тяжелый тентованный трейлер (высотой: не менее 2.65 м и длиной не менее 13.6 м) или 1 (один) HC40-foot контейнер. Компания TECHIMPEX может организовать доставку данной пивоварни за отдельную плату на предприятие Заказчика.

ОБСЛУЖИВАНИЕ ПИВОВАРНИ:
Два человека (технолог-пивовар и подсобный рабочий) необходимы для обслуживания пивоварни Type D (N) 300 l.

МОНТАЖ, НАЛАДКА И ЗАПУСК
Монтаж, наладка и запуск данной пивоварни проводится специально обученной командой из 2-3 человек TECHIMPEX. NOTES: Входит в цену оборудования.

ОБУЧЕНИЕ ПЕРСОНАЛА
ВАРИАНТ 1.После запуска пивоварни на территории Клиента, компания TECHIMPEX посылает технолога-пивовара на 21 день для тщательной подготовки персонала Клиента. ПРИМЕЧАНИЕ: Этот вариант обучения включен в цену оборудования.
ВАРИАНТ 2. Компания TECHIMPEX имее возможность послать пивовара на срок от 2 до 6 месяцев на Ваше производство пива после запуска для более углубленного обучения. Стоимость услуги: 3500 евро/месяц + билеты + размещение и пропитание технолога-пивовара компани TECHIMPEX. Дорого, но наши технологи имеют опыт от 15 до 40 практики пивоварения. У нас несколько пивоваров с таким опытом.

Сроки оплаты, доставки и монтажа:
Условия оплаты:
- 40% - предоплата после подписания контракта
- 60% - после подготовки оборудования к отгрузке / 3 дня до отгрузки;
Поставка: FCA склад продавца (Komarno, Словакия)
Время изготовления: 70 дней после получения авансового платежа
Длительность монтажа: 8-9 дней;
Обучение 2-3 специалистов Клиента.

Цена мини пивоварни включает:
Монтаж командой монтажников компании TECHIMPEX;
Наладка и пуск мини пивоварни в эксплуатацию на территории Клиента;
Первые варки пива;
Рецептуры и технология варения 4 различных сортов пива;
Обучение персонала;
Испытание оборудования пивоварни в цене;
Гарантийный период: 24 месяца.

Потребление электричества:
- потребление электроэнергии во время варки: 120-125 кВт/день (3 дня в неделю);
- потребление электроэнергии во время, когда варки не проводятся: 20-25 кВт в день;
- необходимая мощность привода электроэнергии: 40 кВт.

Наше правило - высокое качество, отличный сервис и доступная цена.

Для получения развернутого предложения и примерной схемы расположения мини пивоварни, пожалуйста заполните форму обратной связи в Контактах.